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うなぎを通じ
人々の健康と幸福に
貢献します

平沼水産

男性従業員が容器に入ったクロコウナギを見せている様子
女性従業員がキッチンカーで接客している様子
キッチンでうなぎを焼いている様子
男性従業員が画面にうなぎについて映しながら説明する様子


世界が今後直面するであろうタンパク質危機や、日本国内の食料自給率の低下、農林水産業の労働力不足など、我々を取り巻く環境は厳しさを増しています。
これらの問題に対処するためには、持続可能な食料生産の推進、つまり先進技術の導入や労働環境の改善が不可欠です。
平沼水産は地域社会と連携を強固にしながら、これらの問題に取り組んでまいります。

タンパク質の需要と供給の推移を比較したグラフ

タンパク質危機

世界の人口増加に伴い、2030年にはタンパク質の需要と供給のバランスが崩れ、深刻なタンパク質不足が予想されます。
対策として、植物性タンパク質やその他の代替タンパク質の開発に加え、従来通り肉と魚を食べ続けられる社会の実現が求められます。
そのような理由から、陸上養殖が大きく期待されています。

昭和40年度以降の食料自給率の推移のグラフ

食料自給率

日本の食料自給率はカロリーベースで令和3年に38%と低く、約6割を輸入に依存しており、国際的な供給不安や価格変動のリスクがあります。
私たちは国内生産の拡大と品質向上に努め、安全で安定した食料供給を実現します。これにより、日本の食料自給率向上に貢献し、食料安全保障を強化します。

農林水産業の就労者数の低下を表す表

農林水産業就業者の見通し

厚生労働省によると、農林水産業の就労者数は減少傾向にあり、かつ構成比も低下すると予想されます。人口減少や就労者の高齢化、若年層の就業意欲低下が主な要因で、これらがさらに深刻化すると予想されています。
私たちは魅力的な職場環境を提供することで、業界の活性化と労働者の確保に貢献します。


水槽で泳ぐクロコウナギ
其の一

閉鎖型陸上養殖による安心安全なニホンうなぎを飼育

水槽と水耕栽培されている植物
其の二

養殖×水耕栽培=アクアポニックスへ挑戦

うな研ラボのとびら
其の三

うなぎの研究ラボを立ち上げ、代替飼料の開発や、次世代型養殖システムの構築

地域包括連携協定式の平沼社長と上里町長
其の四

上里町とタッグを組み、埼玉県産うなぎの復活と普及

事業紹介

地域の皆様と連携しながら、生産から販売や研究など、多角的な事業展開を構築し、持続可能な未来を創造します。

ウナギ
養殖プラントの全景

陸上養殖事業

公園でのキッチンカーの出店風景

キッチンカー事業

地元の小学生に食育体験を実施している様子

イベント事業

試験管を蛍光灯に照らしている様子

研究開発事業

自社製品のうなぎ弁当

自社製品販売事業

採用情報

3人の女性従業員が容器に入ったクロコウナギを持っている様子

お問い合わせ

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